हल्दी के जबरदस्त फायदे | Health Benefits Of Turmeric In Hindi
आप में से जिन जिन लोगों को हल्दी के फायदे नहीं पता, वो आज की हमारी पोस्ट Turmeric Benefits In Hindi को पढ़कर जरूर हैरान होंगे. जी हाँ एक साधारण सी चीज़ यानी हल्दी खाने के या किसी भी तरह इस्तेमाल करने के लाभ इतने अद्भ्युत हो सकते हैं आपको यकीन नहीं होगा.
लेकिन ये सच है की इसके औषधीय गुण बड़ी बड़ी दवाओं को पीछे छोड़ सकते हैं. आप सब ने हल्दी तो देखी ही होगी, आप उसे सब्जी में इस्तेमाल भी करते होंगे, लेकिन हल्दी हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए कितनी कारगर हो सकती है ये नहीं पता होगा आपको.
असल में हल्दी एक पौधे की जड़ होती है जिसका नाम करकुमा लौंगा है. इसी पौधे की जड़ों को पहले सुखाया जाता है और फिर उन्हें अच्छे से पीसकर हल्दी पाउडर तैयार किया जाता है. Turmeric का Use सिर्फ खाने की चीज़ों में नहीं किया जाता है बल्कि इसे एक औषधि के रूप में जमकर इस्तेमाल किया जाता है.
अगर आपको अपना बचपन याद है तो ध्यान कीजिये कभी आपको चोट वगैरह लगी होगी, और घरवालों ने आपको दूध में हल्दी मिलकर पिलाया भी होगा. जी हाँ दूध में हल्दी मिलकर पीने के फायदे भी बेहतरीन होते हैं जो चोट पर तुरंत असर करते हैं.
इसी प्रकार और भी बहुत से रोगों में हल्दी का प्रयोग किया जाता है. आयुर्वेद में हल्दी के औषधीय गुणों के बाते में विस्तार से बताया गया है. आपको शायद पता नहीं होगा की बहुत सारी आयुर्वेदिक मेडिसिन में हल्दी का प्रयोग किया जाता है.
इसका कारण यही है की हल्दी खाने के फायदे आपके शरीर से कई रोगों को बाहर करने का काम करते हैं. हल्दी सिर्फ खाने में ही फायदेमंद नहीं है, बल्कि बाह्य तौर पर भी इसका प्रयोग कई तरह से किया जाता है.
जैसे जितने भी Natural Beauty Products होते हैं उन सब में हल्दी का प्रयोग जरूर किया जाता है. आपने देखा होगा की शादी वगैरह में भी इसका प्रयोग रंग निखारने के लिए हमेशा किया जाता रहा है. भारत में हल्दी को बहुत शुभ माना जाता है और धार्मिक अनुष्ठानों में इसका प्रयोग किया जाता है.
आयुर्वेद के अनुसार सब्जी वगैरह में इसका इस्तेमाल करने से ये सब्जी का स्वाद तो बढाती ही है, बल्कि ये सब्जी को रोगों को काटने वाला भोजन भी बना देती है. हल्दी की तारीफ़ करने को आप कितनी भी कर सकते हैं लेकिन चलिए मुद्दे पर आते हैं और जानते हैं हल्दी के कुछ हैरान कर देने वाले गुण और स्वास्थ्य लाभ.