(2) विटामिन-मिनरल्स की पूर्ती – जैसा खाना हम खाते हैं, मतलब शाकाहारी लोग जो खाना खाते हैं उससे शरीर को प्रयाप्त मात्रा में Vitamins और मिनरल्स मिलना बहुत मुश्किल है. हम ये नहीं कहते की मिल ही नहीं सकते, लेकिन हमारे अनुभव के आधार पर इनकी कमी शरीर में रह ही जाती है.